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/Nettarine
Nettarine
da Maggio a Settembre

Appartiene sempre alla famiglia delle pesche, dal latino Persica laevis è chiamata comunemente Nettarina o Pesca noce perchè presenta una buccia liscia. Non è un ibrido creato al laboratorio, ma bensì naturale, l’assenza o perdita di peluria nella pesca è dovuta in verità ad un gene che si chiama PpeMYB25. Esistono molte varietà di nettarine che si susseguono nel periodo da maggio a settembre, il colore della buccia varia dal giallo al rosso intenso e possono essere a polpa gialla o bianca. L’Italia è il secondo produttore mondiale dopo la Cina (luogo di addomesticamento delle pesche noci). Contengono 44 calorie per 100 gr., posseggono inoltre proprietà antiossidanti, blandamente lassative grazie alla pectina, ma soprattutto diuretiche.

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