Ingredienti:
800 gr di nettarine mature
300 gr di zucchero
2,5 dl di acqua
1 albume
1 Limone
Procedimento: cuocete in un pentolino l’acqua con lo zucchero a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto, circa 3 minuti dal momento del bollore. Poi lasciate raffreddare l’acqua zuccherata. Sbucciate le nettarine, tagliatele e frullatele, unendo anche il succo di limone, incorporate l’albume semplicemente sbattuto velocemente con la forchetta. Unite il tutto , versate il composto in un contenitore già precedentemente raffreddato e mettetelo in freezer x circa 4 ore mescolandolo ogni 45 minuti.
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